In 8 einfachen Schritten zum perfekten Summer Apple Crumble
Juhu Premiere ! Das ist das allererste Rezept auf meinem Blog und mein momentanes Lieblingsrezept – der Summer Apple Crumble.
Aber was ist ein Apple Crumble eigentlich?
Ein Apple Crumble ist eine kuchenähnliche Nachspeise, bei welcher der Teigboden weggelassen wird und stattdessen werden Äpfel mit Streusel bedeckt. Der Crumble (übersetzt: Krümel) stammt aus England, wo er während des Zweiten Weltkrieges in der Not entstanden ist. Zu dieser Zeit waren Mehl, Zucker und Fett nämlich Mangelware. Aus diesem Grund wurden die Menschen damals erfinderisch, verzichteten auf den Kuchenboden und bedeckten Obst mit Streusel.
Warum ist es das perfekte Sommerrezept?
Wer wie ich im Sommer trotz Bikinifigur im Hinterkopf mal gerne nascht, aber bei der Hitze etwas Leichtes bevorzugt, für den ist dieses Rezept genau richtig. Der Apple Crumble eignet sich deshalb perfekt für den Sommer, weil er aufgrund des weggelassenen Teigbodens nicht so üppig ist wie „normale“ Kuchen. Die Äpfel geben dem Ganzen auch noch einen fruchtigen und frischen Geschmack.
Nun kommen wir aber zum Wesentlichen!
Zutaten:
600g Äpfel (säuerlich) zB Granny Smith
120g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
180g Mehl
1 Prise Salz
1 Msp Zimt (=Messerspitze)
3 EL Zitronensaft
110g Zucker
2 EL brauner Zucker
Zubereitung: 8 easy steps
1. Backofen auf 200°C vorheizen
2. Während der Ofen warm wird, die Auflaufform mit Butter ausfetten.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
4. Danach diese mit Zitronensaft beträufeln und in die Auflaufform schlichten. Das solltet ihr schnell machen, denn ansonsten werden die Äpfel braun.
5. 2 EL braunen Zucker über die Äpfel streuen.
6. Wenn ihr das erledigt habt, Mehl mit Zucker (110g), Salz (1 Prise) und Zimt (1 Msp) mischen, die Butter (120g) hinzufügen und zu einer krümeligen Masse verkneten.
7. Zu guter Letzt die Masse gleichmäßig über die Äpfel streuen und für ca. eine Stunde bei 160°C auf mittlerer Schiene backen.
8. Und genießen! Warm, kalt oder sogar mit ein bisschen Vanilleeis!
Viel Spaß beim Nachbacken und Mahlzeit! Habt ihr bereits ähnliche Rezepte passend für den heißen Sommer probiert oder hat euch mein Rezept gefallen? Dann hinterlasst mir doch einen Kommentar!
♡ Eure Vanessa
